Bence gayet güzel siz de deneyin; Patates Mantısı

Canlarım, Türk mutfağının olmazsa olmazlarından biri de mantı. Hepimiz bayılırız. Ben en az haftada bir defada olsa bir şekilde mantı yerim. Ya arkadaşlarımın mantı davetine giderek ya da kendim evde azıcıkta olsa yaparak.
Bugün size çok kolay bir mantıdan bahsedeceğim. Hem lezzetli hem yapımı çok kolay. Tamam alışala gelmiş bir mantı tarifi değil. Ama çalışan hanımlar için yapımı çok kolay. Bu tarife bayılacaksınız inanın.
Haşlanmış patates ve kıymanın birlikte oluşturduğu lezzet..
Üzerine yoğurt ve tereyağı gezdirince lezzetimiz tamamlanır.

Misafir mi gelecek?

Dilerseniz misafir ağırladığınız sofralarda başlangıç olarak sunabilir, dilerseniz sıcak servis ederek, ana yemeğe dönüştürebilirsiniz.

Patates İçin:

3 adet patates(haşlanmış)
1 çay kaşığı tuz (azaltıp arttırılabilir)
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
1/2 demet maydanoz(kıyılmış)

Kıymalı Harcınız İçin:

250 gramdana kıyma
1 adet soğan(doğranmış)
2 adet domates(rendelenmiş)
1/2 demet maydanoz (arzuya göre)(kıyılmış)
1 çay kaşığı tuz (azaltıp arttırılabilir)
1 çay kaşığı karabiber
1/2 çay bardağı sıvı yağ

Üzeri İçin:

1 su bardağı çırpılmış yoğurt(arzuya göre sarımsaklı)
3 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı domates püresi
1 tatlı kaşığı nane

Patates Mantısının Yapılışı

Haşladığınız patatesleri  öncelikle bir kasede püre haline getirin.

Tuz, karabiber, pul biber ve kıyılmış maydanozları da patatesin üzerine ilave edip iyice karıştırın.

Hazırlamış olduğunuz patates püresini, cevizden biraz daha büyük parçalar alarak yuvarlayın.

Parmağınızla ortasına bastırıp çanak şeklini verin ve servis tabağına koyun.

Bir tavada sıvı yağını kızdırın. Üzerine soğanları ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun.

Kıymayı da ekledikten sonra suyunu salıp çekene kadar kavurun.

Rendelenmiş domatesleri kıymalı harcın içerisine ekleyip baharatlarını koyun.

Kıymalı harcı ocaktan almadan önce kıyılmış maydanozları ekleyip karıştırın ve ocaktan alın.

Kıymalı harcı patates çanaklarının içerisine doldurun.

Çırpılmış yoğurdu patateslerin üzerine birer kaşık ekleyip, bir tavada kızdırdığınız tereyağ, domates püresi ve kuru naneyi üzerine dökerek servis edin.

Tadına bayılacaksınız benden söylemesi….

Bir Cevap Yazın

%d blogcu bunu beğendi: