Sabah kahvaltı masasına harika bir poğaça

4 mins read
Sabah kahvaltı masasına harika bir poğaça

Sabah kahvaltı masasına harika bir poğaça

Sabah kahvaltı masasına harika bir poğaça

Canlarım, yarın cumartesi. Sabah kahvaltısını harika bir peynirli poğaça ile süslemek ister misiniz?

Sabah erkenden işeyerine gidenlerin mırıldandığı biliyorum. “Biz zaten her sabah poğaça yiyoruz” diyecekler. Aslında haklılar. O yağ, tuz doldurulmuş poğaçaları yiye yiye zaten kilo da yapıyorlar. Ama benim size vereceğim tarif bir başka. Ben asında poğaçaları çok severim. Özellikle evde özenle hazırlananlar. Oo aman Allah’ım! Bir de fırından böyle hemen sıcak sıcak servis edilip bir de yanına harika emlenmiş bir çay olunca. Tamam farkındayım sözü uzattım o zaman hadi başlayalım mı?



Önce malzemeler…

  • 1 adet yumurta (sarısı üzeri için)
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1 çay bardağı süt
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 4 su bardağı un
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 paket kabartma tozu
  • İç Harcı İçin; Peynirli Maydanoz
  • Üzeri için; Susam ya da çörek otu.

Yazdıklarımı iyice okuyun ve dikkatlice uygulamaya çalışın. O zaman bakın göreceksiniz harika bir poğaça yiyeceksini.

Öncelik uygun bir yoğurma kabına yumurta akı, yoğurt, süt ve sıvı yağı alalım, malzemeleri çırpma teli ile karıştıralım.
Ardından biraz un, tuz ve kabartma tozunu ekleyelim, hamurumuzu yoğurmaya başlayalım.

Buraya dikkat edin, unu kontrollü bir şekilde yavaş yavaş eklemelisiniz, bu şekilde hem hamuru yoğurması kolay olacak hem de hamurun kıvamını daha iyi ayarlayabileceksiniz.

Ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur elde ettikten sonra hamurumuzu şekillendirmeye geçebiliriz. Hamurumuzdan istediğimiz boyutta parçalar alalım, avuç içerisinde yuvarlayarak beze haline getirelim.

Bezelerimizden bir tanesini tezgaha alalım, elimizle bastırarak hafifçe genişletelim.

Daha sonra ortasına peynirli maydanozlu iç harcımızdan koyalım ve kenar kısımlarını ortada birleştirerek kapatalım ve ters çevirelim.

Tüm bezelerimiz bitene kadar bu işleme devam edelim. Şekillendirdiğimiz poğaçalarımızı pişirme kağıdı serdiğimiz fırın tepsisine yerleştirelim, üzerine her yerine gelecek şekilde ayırdığımız yumurta sarısından sürelim.

Daha güzel görünmesi için üzerine bıçak ile çizikler atalım ve susam serperek 170°C fırında kontrollü bir şekilde yaklaşık 25 dakika pişmeye bırakalım.

Pişen peynirli poğaçalarımız servise hazır.  Afiyet olsun güzellerim…

FİKRİKADİM

The ancient idea tries to provide the most accurate information to its readers in all the content it publishes.

Leave a Reply

Your email address will not be published.

Comment moderation is enabled. Your comment may take some time to appear.